福建南亚热作信息2015年第4期

福建南亚热作信息由福建省南亚热带作物开发利用管理办公室与福建省热带作物科学研究所合办
福建南亚热作信息2015年第4期（总第157期）2015年8月18日

台湾农民创业园与福建农民创业园“结对子”活动现场会在漳平召开

　　2015年8月6日，福建省农业厅在漳平台湾农民创业园召开了台湾农民创业园与福建农民创业园“结对子”活动现场会，福建省农业厅党组副书记、副厅长黄华康出席会议并作了讲话。
　　会上，6个国家级台湾农民创业园管委会介绍了园区基本情况和建设经验；连江、南靖、诏安、大田、连城、蕉城区等6个福建农民创业园（示范基地）介绍了园区建设情况和对接需求；台商代表和企业代表也在会上作了交流。
　　黄华康副厅长指出，开展台湾农民创业园与福建农民创业园“结对子”活动是为了更好地借鉴台湾现代农业发展的成功经验，推动台湾农民创业园与福建农民创业园深度合作与交流，促进我省特色现代农业发展。黄华康副厅长强调，各结对单位领导要高度重视，明确“结对子”活动的目标任务，突出“结对子”园区的特点和亮点，落实好“结对子”活动的主要内容：一是大力推进台湾新品种、新技术的引进试验、组装配套和集成创新，改造传统农业，培育新兴产业，促进福建农民创业园产业提升和发展。二是加快转变发展理念，促进一二三产业融合发展。以福建农民创业园为平台，加强闽台农产品加工合作，对接一批科技含量高、生产规模大、竞争能力强，能与国际市场接轨的闽台农产品加工企业，使之成为全省农产品加工出口的“龙头”，培育一批闽台农产品加工产业集群。三是整合优势资源，发展电子商务，促进互联互通，互利共赢。福建农民创业园可借鉴台湾农民创业园的电子商务等运营模式，积极发展电子商务业务。四是积极复制推广台湾农民创业园体制机制创新成果，增强福建农民创业园发展的活力和后劲。
　　会议期间，参会人员还实地考察了台品樱花园、盛唐花卉、十里花街花木合作社、花博汇电子商务、鸿鼎茶文化交流中心等特色农业项目。
农业厅对外合作处（海峡合作处）处长张敏岩，产业推进处处长姚建锋，漳平市副市长陈发鸿，6个国家级台湾农民创业园与连江等6个福建农民创业园（示范基地）负责人以及部分台商、企业代表等共同参加了会议。
  （思晓摘自《福建农业信息网》）

辣木简介（Ⅰ 辣木的营养价值）

　　辣木又称鼓槌树、奇树，是一种有独特经济价值的热带作物，用途广泛，有着潜在的药用价值和悠久的利用历史，其营养异常丰富而全面，是目前已发现的最好的植物蛋白。维生素、叶酸、泛酸、钙、铁、硒等多种营养素来源，且具有神奇的医疗保健功效。
　　根据美国基督教世界救济会（CWS）的研究结果(见表1)，辣木最主要营养成份为维生素A、B、B1、B2、B3、C、E、高蛋白质、高纤维，且亦含有六种矿物元素（钙、镁、磷、钾、钠、硫），五种微量元素（锌、铜、铁、锰、硒），及十一种氨基酸（其中八种为身体无法自行合成的必需氨基酸）。据报道，辣木中钙和蛋白质含量分别是牛奶的4倍和2倍，钾是香蕉的3倍，铁是菠菜的3倍，维生素C是柳橙的7倍，维生素A是胡萝卜的4倍。氨基酸是活化细胞，增强免疫力，强化性能力的重要元素。维生素和氨基酸对每人每日健康饮食是非常重要的，一个人需要足够的维生素、矿物质及蛋白质等营养素，以供身体发展及良好维护，缺乏任一种营养素都会造成身体健康问题。自从辣木被证实是含有高营养价值的植物后，欧美、日本等国家已积极开发辣木食品。因其高蛋白、低脂肪、高纤维、高维生素含量的特性，与特殊的降血糖、抗菌消炎、增强免疫力的保健效果而成健康食品界的新宠。

表1  每100克辣木豆荚、鲜叶及干叶粉含蛋白质、脂肪、碳水化合物分析表

 　　根据辣木营养分析，辣木作为保健食品具有以下优点：
　　一、蛋白质含量高、不含胆固醇

　　所有蛋白质的价值，视其中氨基酸含量而定。身体必须的八种氨基酸，为高品质的蛋白质，又称为完全蛋白质，然而身体却无法自行合成，只能靠外物的摄取才能获得。完全蛋白质多含于蛋黄、鲜奶、肝脏、肾脏等动物性食品中，比一般植物性食品所含的更为丰富。植物中除了酵母、黄豆、谷类胚芽等含完全蛋白质外，其余植物所含的蛋白质都是不完全蛋白质，所以无法单独维持身体的健康。
　　化验结果发现每一百克的辣木叶所含的蛋白质远超过相同重量的菠菜两倍多。此外，辣木中的蛋白质正是身体所必须的八种氨基酸，也就是完全蛋白质。

表2  每100克新鲜豆荚、辣木叶及干燥叶粉氨基酸含量

　　根据我们日常生活饮食所摄取的蛋白质，它们主要是来自于动物性食物；相对的，这些食物都含有较多的油脂以及较高的胆固醇。而辣木为植物，植物性食物所含的是植物固醇，它在身体内能防止胆固醇的沉积，所以辣木可说是“高蛋白质，零胆固醇”的食物。
　　二、丰富的各类矿物质
　　辣木的矿物质包括钙、镁、磷、钾、铜、铁、硫。其中每一百克的辣木叶所含的铁是相同重量中菠菜的三倍，而钙质含量更高达牛奶的四倍。所以食用辣木产品，就能补充我们生活中容易欠缺的矿物质。

表3  每100克新鲜辣木豆荚、辣木叶及干燥叶粉矿物质含量

　　三、含量高的维生素
　　根据许多调查资料显示，现代人在蛋白质、脂肪与糖类摄取过多，但维生素与矿物质摄取不均衡，其中维生素B1、B2、B6、E的平均摄取量极容易低于正常值。健康的身体来自营养的均衡，辣木中潜藏丰富的维生素，可以补足我们容易欠缺的营养素。

表4  每100克辣木豆荚、新鲜辣木叶及干燥叶粉所含维生素分析表

　　随着人们对辣木营养特异性和保健功能的深入研究，辣木作为一类新的、高价值的营养食品将得到广泛的开发，进入当代人类的生活。                  （金坚）

▉园林植物▉

103、旅人蕉
扇芭蕉
Ravenala madagascariensis Adans.

[科属]旅人蕉科旅人蕉属常绿乔木。
[分布]原产于马达加斯加，现热带亚热带地区多有引种栽培。
[习性]性喜高温潮湿的砂质土壤，好阳光充足又避风的环境，生长适温为23-32℃，越冬温度宜保持在10℃以上。
[繁殖]可用播种或分株繁殖，春夏两季为适期。大量繁殖宜用播种法，发芽成苗后移植于盆中加以培养，待苗高1m以上后，再行定植。分株繁殖宜于早春或开花后结合换盆，从根茎处切开分栽即可。
[栽培]栽培需选择疏松、肥沃、排水良好的壤土，栽时需下足基肥，栽后应及时浇水，春、夏、秋三季生长旺盛，需定期追肥，每年2～3次。夏季不耐阳光直射，应适当遮荫和通风，或于叶面喷水增湿降温。寒地冬季应移入阳光充足的室内越冬。成株还需及时修剪两侧老叶，促使植株向上生长。
[应用]旅人蕉树形别致，树姿高雅，叶硕大奇异，姿态优美，富有热带风光，适作庭园树或独赏树，或孤植、列植置景。                            （陈金河摘）

104、秤锤树
秤砣树、捷克木
Sinojackia xylocarpa Hu.

    [科属]野茉莉科秤锤树属落叶乔木。
[分布]原产中国南京幕府山，浙江、湖北、山东等地有栽培。
[习性]阳性树种，喜温暖湿润和阳光充足的环境。较耐寒，怕水淹，稍耐旱。生长适温15～25℃，冬季可耐-8℃低温。土壤以深厚、肥沃和排水良好的砂质壤土为宜。
[繁殖]常用播种和扦插繁殖。播种，于8月采种，种子有胚胎休眠现象。若春播，通常要翌年春季才出苗，故以秋播为好。扦插在梅雨季节进行，剪取嫩枝或充实的半木质化枝条，长10～15cm，插入沙床，约20－25天生根，成活率高。
[栽培]移植在秋季落叶后至春季芽萌动前进行，小苗裸根移植、中苗带宿土，而大苗移植需带土球。每年早春萌芽前，在根际周围开沟施肥1次。梅雨季节注意土壤排水，防止积水。秋季干旱时，需灌水1～2次，保持土壤湿润，有利于枝叶生长和果实膨大。如过于干旱，叶片会提前脱落。秋冬季进行整形修剪，剪除枯梢、病虫枝、弱枝及徒长枝。有时发生叶斑病和枯枝病危害，可用波尔多液喷洒2～3次。虫害有叶蝉和介壳虫危害，用40%氧化乐果乳油2000倍液喷杀。
[应用]秤锤树是一种新型的观果树种，初夏盛花时，白色灿烂，颇为美观；秋后叶落，果实宿存下垂，宛如秤锤满树，别有韵味。园林中可群植于山坡，与湖石或常绿树配植，也可盆栽制作盆景赏玩。
同属常见栽培种还有3种，均为我国特产，它们为：长果秤锤树（S. dolichocarpa），果倒圆锥形，产于湖南；棱果秤锤树（S. henryi），果长椭圆形，产于四川、湖北、湖南和广东北部；江西秤锤树（S. rehderiana），果长圆状圆柱形，产于江西、湖南。            （陈金河摘）

▉植保之窗▉

园林植物白粉病的防治

　　可用50%甲基硫菌灵与50%福美双（1:1）混合药剂600至700倍液喷洒盆土或苗床、土壤，可达杀菌效果。
　　白粉病以春季（5－6月）和秋季（9－10月）发生较多，为发病高峰期。北部地区主要在春季危害，秋季发生量少。也有地区白粉病可周年发生。室温在5℃以上时，白粉病便可发生危害。气温高、湿度大、闷热、通风差时发病严重。未发病前要及时喷施药物进行预防。在早春植株萌动前，喷一次多菌灵可湿性粉剂600倍液，可杀死越冬病菌。植株展叶后，每隔半月喷施一次多菌灵可湿性粉剂1000倍液，连续3～4次，巩固预防效果。
　　发病后要及时采取药物防治措施。在白粉病初发时可喷50％苯来特可湿性粉剂1000倍液、15%的三唑酮（粉锈宁）可湿性粉剂1000倍液，每隔7天至10天喷一次，喷药时先叶后枝干，连喷 3至 4次，可有效地控制病害发生。还可使用防治白粉病的其他有效药剂，如嗪胺灵、醚菌酯、丙环唑等。
　　病情蔓延后，可喷40%三唑酮多菌灵可湿性粉剂1500倍液，或25%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液，连喷2～3次，每隔10－15天喷1次。上述药物交替使用，防治效果较显著。
　　其中粉锈宁的残效期可达20－25天，喷药后受害部位的白粉层变暗灰色，干缩并消失。
　　对于家庭观赏植物的养护，也可用酒精棉球抹擦被害部位3至4次，可使白粉病很快消失，对植株无药害。
　　硫磺粉可用于温室的冬季防治。将硫磺粉涂在取暖设备上任其挥发，能有效地防治月季白粉病。使用硫磺粉的适宜温度为15～30℃，最好夜间进行，以免白天对人畜造成危险。
　　喷洒农药应注意，整个植株均要喷到，药剂要交替使用，防止产生抗药性。         （思晓摘自中国园林网）

夏季花卉首防病、虫害

　　夏季高温高湿，植株的抵抗能力下降，加上一些病虫害，在高温情况下容易繁衍，病虫害的威胁比其他季节更大。因此，进入夏季，病虫害的防治工作是当务之急。
　　对于养花种草的人而言，首先需要明确的是，病害与虫害是两个不同的概念，切记不可将治虫药物用于防病治病，相互混淆。
　　随着气温的上升，雨水的增多，容易引发植株病害的病菌侵染随之而来。在病害的防治方面：我们一定要以防为主，以治为辅。在高温高湿不通风、有病菌感染源的条件下极易产生病害。所以植物花卉不论地栽或盆栽，首先要考虑它的通风、透风条件，再根据花卉植物自身的抗病能力，有选择性的针对各种病害对症下药。在防病、治病的农药配比使用上，一定要以科学的态度，严格配比，预防在前。也就是说，高温高湿的气候条件下，即便无病发生，也要定期喷洒防菌治病药物。
　　另外，对于月季花、杜鹃花、兰花等易发褐斑病、炭疽病的花卉，不仅要预防在先，而且要定时定期将甲基托布津或百菌清等与水按照1:400左右的比例稀释后喷洒植物叶面。尤其是气温达到25℃～35℃，或者到了梅雨季节，空气湿度较大时，一定要每隔7－10天就喷洒一次。
　　暴雨之后，身处室外的植株，虽然已经打过防菌治病的药水，但被雨水冲刷洗净，还必须重新喷洒，切不可疏忽大意。一旦植株发生病害，就要及时剪除病叶、病枝，以防交叉感染。否则病害的发生不仅会导致植物生长不良，甚至死亡。
　　虫害的发生往往是由于昆虫幼虫吸食和咀嚼枝叶。俗话说：“草要拔小，虫要治早。”所以喜爱养花种草的老年朋友还需掌握各类害虫，如：蚜虫、凤蝶、夜蛾、红蜘蛛等幼虫孵化期的准确时期，及时喷治。对各类危害花卉植物的害虫，尤其是繁殖周期时间较短的害虫，除及时治虫外，一定要根据农药的浓度和作用严格配比，以防产生药害。因为治虫的药物相对较毒，在使用时还需注意人身安全，一定要戴上手套、口罩，以防意外。治虫喷药后，还应及时用肥皂清洁手脸和衣物。
　　防病治虫，除了药剂防治外，植株周围的环境卫生也需注意，如周围的杂草，花地里的枯枝残叶等，这些都是病菌及许多害虫隐藏、繁衍的最好场所，应及时清理后集中焚烧处理。                  （啸醒摘自中国园林网）

▉药用植物▉

143、天南星

　　天南星为天南星科植物天南星Arisaema erubescens （Wall.） Schott、异叶天南星A. heterophyllum B1.或东北天南星A. amurense Maxim.的干燥块茎。
性味归经：苦、辛，温。有毒。归肺、肝、脾经。
功效：燥湿化痰，祛风解痉；外用消肿止痛。
应用：1、用于湿痰，寒痰证。本品燥湿化痰功似半夏而温燥之性更甚，祛痰较强。治顽痰阻肺，咳喘胸闷，常配半夏、枳实等，如导痰汤；若属痰热咳嗽，则须配黄芩、瓜蒌等清热化痰药用之。
　　2、用于风痰证，如眩晕、中风、魔痫、口眼喎斜及破伤风等。本品专走经络，善祛风痰而止痉。治风痰眩晕，配半夏、天麻等；治风痰留滞经络，半身不遂，手足顽麻，口眼喎斜等，则配半夏，川乌、白附子等，如青州白丸子；治破伤风角弓反张，痰涎壅盛，则配白附子、天麻、防风等，如玉真散。现代临床用治癫痫，以本品配胡椒、水牛角、冰片，名癫宁片，有一定疗效；又有用治抽动综合征者，以南星配半夏，僵蚕用之。
　　3、用于痈疽肿痛，毒蛇咬伤等。本品外用有消肿散结止痛之功。治痈疽肿痛、痰核，可研末醋调敷；治毒蛇咬伤，可配雄黄外敷。
此外，近年来以生南星内服或局部应用治癌肿有一定效果，尤以子宫颈癌更为多用。
用法用量：煎服，3～10g，多制用。外用适量。
使用注意：阴虚燥痰及孕妇忌用。       （王小北）

144、禹白附
　　禹白附为天南星科植物独角莲Typhonium giganteum Engl.的块茎。主产于河南、甘肃、湖北等地。秋季采挖，除去残茎、须根外皮；用硫黄熏1～2次，晒干。或用白矾、生姜制后切片。
性味归经：辛、甘，温。有毒。归胃、肝经。
功效：祛风痰，燥湿痰，止痉，止痛，解毒散结。
应用：1、用于中风口眼喎斜、惊风癫痫、破伤风，偏头痛等风痰、头面诸疾。本品辛温，其性上行，既能燥湿化痰，更善祛风痰而解痉止痛，故适用于上述诸证。治中风口眼喎斜，配全蝎、僵蚕；治风痰壅盛，痰厥、惊风、癫痫，配半夏、南星；若时发抽搐者，更加息风止痉之品；治破伤风，配防风、天麻、南星。治偏头风痛，配伍白芷、川芎等。
2、用于瘰疬痰核及毒蛇咬伤。本品有解毒散结之功。治瘰疬痰核，可单用鲜品捣烂外敷；治毒蛇咬伤可单用磨汁内服并外敷，亦可配其它解毒药同用。
用法用量：煎服，3～5克；研末服0.5～1克，宜炮制后用。外用适量。
使用注意：本品辛温燥烈，阴虚血虚动风或热动肝风者，以及孕妇均不宜用。生品一般不内服。    （王小北）

园林植物病害的侵染循环介绍

　　病害循环(disease cycle)是指一种病害从寄主的前一生长季节开始发病，到后一生长季节再度发病的过程。侵染过程只是整个病害循环中的一个环节。高又曼称病害循环是侵染链，包括病原物的越冬(或越夏)、病原物的繁殖与传播、病原物的初次侵染与再次侵染等，侵染过程只是其中的一环。病害循环是研究大田植物的群体和病原物群体的相互关系，时间跨度为植物的一个生长季度。病原物的越冬(over wintering)或越夏(over summering)是指作物收获以后，病原物在何处存活，包括越冬的场所和越冬方式以及越冬的存活事等。病原物的繁殖与传播(transmission)是指在越冬(越夏)场所的病原物怎样传播到后一季作物上，以及在田间如何进一步传播扩散等。植物在新的生长季节中受到从越冬(越夏)场所来的病原物的侵染称作初次侵染(primary infection)。在田间已发病的植株上产生的病原物传播扩散后侵染同一生长季内的寄主植物，称作再次侵染(reinfection)。有些病害只有初次侵染而无再次侵染。因为它们的潜育期很长，初侵染的条件又很严格。有的病害则既有初侵染，又有再次侵染，因此病害发展快，易在田间流行。了解病害循环的各个环节的特点，对于控制病害，制订防治策略十分重要。以后还将作专门的讨论和深人的分析。（啸醒摘自114园林网）